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宁波小飣盖浇饭日常采购的品质把控

1、 日常采购的渠道:

① 合作需要提供营业执照,法人身份证复印件,相关检测报告等

② 必须实地考察,查阅供应商有无经营异常现场等。

③ 沟通洽谈结算方式(45天账期)

④ 双方签订采购意向协议书

⑤ 随机采购必须开具票据(最好是带有公司及联系电话索证票据)

蔬菜

至少2家供应商,轮流订形成对比,          后续自己有供应链

调味品、干货

按照我方所需商品及参数,让供应商提供报价单

粮油

大米尽量使用同一品牌,避免口感及蒸饭控水误差。

猪肉

记得肉品质量,肥肉30%和瘦肉70%,排骨猪蹄骨头少,不得用淋巴肉及其他不合格品

冻品

自行采购,或与商家沟通切好,适当加钱

燃气

固定供应商,注意定期了解燃气价格变动

其他消耗品

自行采购

厨具

指定供应商

饮料

指定批发部及市场