门店常备工具配件

煤气阀门扣，阀门，蒸饭车电热管，浮球，胶布，

厨房内

① 燃气灶的双头接口是否松动

② 不得过夜使用燃气报警器

③ 油烟管道定期清理

④ 燃气灶风机开关不得进水，避免保险丝损坏

厨房必备：

干粉4KG灭火器2支，灭火毯2张，燃气报警器，燃气鼓风机开关等

大厅

① 检查多功能插座及开关是否存在异常

② 注意店内冰箱的定期化冰清洗

自行处理或联系工程部及时更换

线路

① 电线不得裸露必须PVC管包起来

② 不常用的电器不得长时间过夜不拔插头

③ 电动车充电必须使用正规的充电器及多功能插座，不得过夜充电或人员不在的时候使用。

及时排除电线及插座的安全属性

蒸饭车

① 一般使用10-16平方的电缆线，每台蒸饭车3根电热管功率为12000w，为确保安全，如使用双门蒸饭车，不得同时两台使用，防止跳闸及烧毁。

② 清洗蒸饭车放完水后必须检查防水阀门是否关上，避免缺水使用；浮球出水控水是否正常，如浮球为实心，立即更换。

① 蒸饭车的电热管380V，4000W功率，一般百货市场有配

② 店内应急配件包中有蒸饭车浮球